O sal de mesa é basicamente a combinação de dois elementos químicos potencialmente perigosos quando isolados, o sódio e o cloro. O Sódio reage com a água e o cloro é venenoso quando ingerido. A combinação dos dois é, no entanto, inofensiva e chama-se sal.
in http://www.academyhealthnj.com/Products/FactsAboutSalt.pdf
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